На режиме «жарка» (в моей мульте температура 150-155 градусов) разогреть чашу (минут 5 достаточно), на растительном масле поджарить мясо 10 минут (при открытой крышке), в середине приготовления перемешать. Томат для плова как только морковка в казане подрумянилась, добавляем протертый помидор, помидоров в протертом виде должно быть около 1 литра. Пирог накрываем вторым листом теста, и сверху заворачиваем свисающие края, стараемся аккуратно защипить все края. Когда лук будет готов, положить в него мясо, отварные каштаны, сливу, выжать поллимона, добавить шафран, куркуму и полстакана воды и тушить все вместе 30 минут.

Смотрите видео - плов в тесте шымкент


Но будьте осторожны, чтобы пламя огня не соприкоснулось с маслом, иначе все содержимое казана у вас вспыхнет огнем. Готовый плов вынимаем из духовки и переворачиваем на тарелку так, чтобы «каравай» оказался кверху дном. Плов должен стоять в духовке 50 минут в 150 гр, потом вытаскиваем, смазываем верх сливочным маслом и обратно в духовку на 180 гр.


Плов в тесте обсуждение на российский сервис

Шах плов пошаговый рецепт фото

Отдельно обжарить: 5 головок лука нашинковать, добавить в него зининч, поперчить/посолить и обжарить до золотистого цвета. Пока бульон варится промываем рис, после чего его засыпаем в казан и все хорошенько перемешав продолжаем варить, пока рис не проварится и вся лишняя вода не выкипит. Ингредиенты для приготовления плова для приготовления понадобилось:            — мясо — баранина — 2 кг.

Плов в тесте особенный плов вкусные рецепты 2017

Итог — вкусный плов, но в следующий раз налью воды на пол чашки меньше и готовить попробую минут 40-45. И после этого, не мешая плов, убавляем огонь до самого маленького уровня, плотно накрываем казан крышкой и оставляем готовиться в таком состоянии плову примерно 30мин.


Плов наборный рецепт с фото как приготовить плов

Костер под установку казана разводим костер под установку казана, для этого можно использовать массу приспособлений, начиная от кирпичиков с мангалом, заканчивая хитроумными приспособлениями, как на фото. Сварить рассыпчатый рис в солёной воде, с добавлением куркумы (куркума придаёт желтый цвет, и островатый привкус). Сухофрукты в плове на любителя, сын, например, у меня их не любит, постоянно выковыривает, если ваши не любят, можете не ложить.

Ингредиенты для рецепта плов в тесте особенный плов

Чуть припылите доску мукой и раскатывайте тесто тонким слоем - где-то 0,5 мм, только не перестарайтесь. Форель, запеченная в духовке красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Плов - сколько его рецептов, столько и споров о том, настоящий это узбекский плов или «рисовая каша». Если вам понравилось это блюдо, предлагаем вам похожие рецепты: плов "золотой петушок" с курагой и чечевицей. Продавцы приправ на продовольственных рынка частенько делают на глазок подобную смесь трав и специй и называют ее просто «приправа для плова».

Смотрите ещё